什么是“食育”？“食育”對孩子的健康生活有什么重要意義？近期，中國教育學會第八屆初中教育專業委員會副秘書長趙群筠做客新華訪談，與大家談一談“食育”教育。新華網：您認為什么是“食育”教育？趙群筠：我理解的“食育”是通過食品來達到教育的目的，是一種飲食教育方式。它包含了對食物的了解、吃飯時的禮儀、食物的烹飪方式、食物的文化等等內容，有助于提高兒童、青少年的健康意識、觀念及素養，使其形成健康的飲食行為和生活方式，為他們的健康成長和終身發展奠定基礎。在現實社會中，我們在學校或者家庭里，“食育”教育往往通過各種勞動、飲食制作的過程、一些游戲的設計，來培養兒童健康的生活習慣、他們對這個世界**初的感知和身心健康的養成過程。新華網：請您簡要介紹“食育”對兒童、青少年的重要性？趙群筠：“食育”這個話題從古代就有。“食”這個字就很有意思，上面是一個“人”，下面是一個“良”。民以食為天，食物使我們感到快樂和美好。**近我在看一本書叫《未來教育簡史》，里面明確提出了我們現代學習者八大能力當中的前面三個**能力，即自省能力、人際交往能力和解決問題的能力。其中，解決問題的能力就是構建一個結構化的心智運作的過程。家庭食育師可以教授家庭如何在日常生活中保持健康飲食習慣。廣州食育師課程價格

經過省級承辦機構、農業部農產品質量安全中心專業分中心、中心的嚴格審查、評審，符合農產品的標準，同意頒發農產品證書并許可加貼標志的農產品，才可以冠以“農產品”稱號。什么叫綠色食品綠色食品是指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、質量、營養食品。由于與環境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自**佳生態環境，因此定名為綠色食品，但此類食品并非都是綠色的。國家農業部對“綠色食品”制訂了生態環境標準、生產操作規程、質量和衛生標準。標準規定，“綠色食品”的原料產地必須具有良好的生態環境，其農業生產環境即農田、水源和大氣等，不能有工業廢棄物及其他有害物質污染；原料作物和產品生產過程中不能有化學肥料、化學農藥、生長等有害化學物質的污染；加工時也不能有添加劑（化學色素、防腐劑等）的污染。綠色食品的分級綠色食品分為A級和AA級兩種。A級標志為綠底白字，AA標志為白底綠字。綠色食品必須同時具備以下條件Ａ、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。Ｂ、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。Ｃ、產品必須符合綠色食品產品標準。安康食育師多少錢一節課家庭食育師可以幫助家庭制定合理的飲食計劃。

炎熱的夏天，細心的家長會發現寶寶胃口變小吃的少了，那么夏季寶寶飲食應該注意些什么呢？育兒嫂該怎么做呢？因為夏季的溫度高，人工喂養的孩子在高溫季節奶瓶餐具受污染的幾率更大；孩子容易口渴，吃奶或者是喝水比較多，使胃液稀釋，胃腸負擔加重，導致消化能力減弱；溫度的改變對人體的胃酸和消化酶的分解起到了抑制作用；孩子的胃腸道功能還沒發育完善，胃酸和消化酶的分泌都不是很好，所以夏季寶寶飲食需注意以下幾方面。1、食品衛生非常重要！夏天，育兒嫂更要重視孩子的飲食衛生。因為他們消化道的抵抗力低，容易患消化道傳染病。給嬰兒制作的食物一定要新鮮，**好現做現吃。冰箱內的食物取出后熱透再吃。2、勤喂水，不喝飲料嬰兒的身體內水分占體重的70%左右。由于夏天氣溫高，出汗多，孩子對水分的需要量明顯增加。一般情況下，6個月以上寶寶，可2小時喂1次水，如發現孩子嘴唇干、尿少時，可適當多喂些水。對于寶寶來說，白開水是**好、**安全的飲料。建議家長**好給寶寶喂涼開水，不要喂各種飲料。3、夏季不宜斷奶由于天氣炎熱，嬰兒也和成人一樣胃酸等消化液的分泌減少，不愛吃東西，這是正常現象，不必擔心。如果要準備給嬰幼兒斷奶，也要盡可能避開這個時期。

在我國，食育還是個新鮮的事物，此前，我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，、發布的《“健康中國2030”規劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。以中小學為重點，建立學校健康教育推進機制。構建相關學科教學與教育活動相結合、課堂教育與課外實踐相結合、經常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結合的健康教育模式。”同時提出“加強對學校、幼兒園、養老機構等營養健康工作的指導。開展示范健康食堂和健康餐廳建設。”在家庭食育師的指導下，家庭成員可以學習如何選擇健康的食材。

我們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎，人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內容、方式上等都有獨特之處。結合幼兒的身心發展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內核并延伸到食物、人類與食物的關系等多方面內容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關的知識，促使幼兒飲食行為發生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內化為自己的生活方式。家庭食育師致力于培養健康的飲食習慣和生活方式。安徽家庭食育師報考條件

家庭食育師鼓勵家庭成員嘗試各種不同的食材和口味，拓寬視野。廣州食育師課程價格

食育是什么？食育是一種關于如何培養健康、科學的飲食習慣的教育。這種教育**開始是在日本開展的，后來甚至在這個國家的整個區域內盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進行。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識，比如水果、蔬菜、肉類等。總的來說，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不僅可以學習到各種關于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識，還可以習得健康的飲食方式。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。廣州食育師課程價格

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